Когда моя младшая впервые увидела эти яблоки, она была просто потрясенна самой идеей. Маленькие кислые яблочки в тонком слое сладчайшей карамельной глазури. А в нашем ташкентском детстве 70-х,  их непременно продавали на праздниках вместе с леденцами на палочке, громкими дудочками и пестрыми шариками на резинке. А еще во двор приезжал шара-бара. ( Read more... )

Детские, можно сказать, шашлыки. И по пристрастиям и по легкости приготовления. Особенно хороши тогда, когда пикник с шашлыками наметился стихийно и скоро, а времени на толковую мариновку мяса уже нет.

Ножки можно приготовить на углях и без предварительной мариновки, но все же…
Промываем ножки, перекладываем их в контейнер. Добавляем норму соли, ( Read more... )